Bí quyết làm cá bống chiên giòn rụm, ngon như ngoài hàng

Cá bống chiên giòn là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ chế biến mà bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà. Với những bí quyết đơn giản sau đây, bạn sẽ có được một đĩa cá bống chiên giòn rụm, thơm ngon không thua kém gì các nhà hàng.

Giá trị dinh dưỡng của cá bống

Cá bống là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể, đồng thời cung cấp nhiều axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Loại cá này cũng giàu vitamin D và khoáng chất như kali, magiê và iodine.

Sơ chế và công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600g cá bống tươi
• 2 muỗng canh bột nêm
• 1 muỗng canh tiêu
• 1/2 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh bột chiên xù
• 2 trứng gà
• Dầu ăn

Cách sơ chế:

• Rửa sạch cá bống, để ráo nước.
• Xếp cá lên đĩa, chấm một ít muối và tiêu để cá thấm gia vị.

Cách chế biến:

• Chuẩn bị một tô nhỏ, trộn đều bột nêm và bột chiên xù.
• Đánh tan trứng gà vào tô, khuấy đều với hỗn hợp bột nêm và bột chiên xù.
• Đun nóng dầu trong chảo.
• Khi dầu nóng, từ từ đặt từng miếng cá đã qua trộn gia vị vào chảo, chiên đến khi cá vàng đều.

Thời gian chế biến:

• Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút.

Cách bảo quản:

Sau khi chiên xong, bạn có thể để cá bống trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày, nhưng tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi nó còn giòn.

Bí quyết để món ăn thêm ngon miệng

Để món cá bống chiên giòn thêm hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể thêm một số gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân như hành tỏi, ớt xanh hoặc rau thơm cắt nhuyễn.

Lưu ý

• Khi chế biến món cá bống chiên giòn, bạn cần lưu ý sử dụng dầu ăn sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Để cá bống chiên giòn không bị nát khi chiên, bạn có thể thêm một ít bột nghệ vào hỗn hợp trứng và bột chiên xù. Bột nghệ sẽ tạo nên lớp vỏ mỏng giúp cá giữ form và không bị vỡ khi chiên.

Với những bí quyết và mẹo vặt trên, bạn đã sẵn sàng thực hiện món ăn ngon miệng này tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!